Fiberschalen – professionelle Lösungen für Gastro und Catering

Als Teil des Sortiments Schalen richtet sich dieser Bereich an Betriebe, die gezielt diese Produktgruppe benötigen. Fiberschalen richten sich an Betriebe, die ihren Einwegverbrauch mit einem nachhaltigeren Materialkonzept verbinden. Ob PLA aus nachwachsenden Rohstoffen, rPET aus recycelten Flaschen oder Fiber aus Zuckerrohrfaser – jedes Material hat eigene Stärken und spezifische Einsatzgrenzen, die bei der Produktwahl berücksichtigt werden sollten, um tatsächlich einen ökologischen Vorteil zu erzielen.

Fiberschalen – Materialwahl mit Augenmaß für nachhaltigere Konzepte

Wer auf Fiberschalen umsteigt, sollte den konkreten Nutzen des jeweiligen Materials kennen. PLA (Polymilchsäure) wird aus pflanzlichen Stärken wie Mais oder Zuckerrohr hergestellt und ist unter industriellen Kompostierungsbedingungen (55 °C über mehrere Wochen) abbaubar. rPET-Becher bestehen aus recyceltem PET-Flaschenmaterial und schließen den Kreislauf, ohne neue Primärressourcen zu verbrauchen. Fiber-Produkte aus Zuckerrohr oder Bambus sind ebenfalls industriell kompostierbar (nach DIN EN 13432) und bieten gute Temperaturbeständigkeit. Für belastbare Nachhaltigkeitsaussagen gegenüber Gästen empfiehlt sich ein Blick auf die konkreten Zertifikate im Bechershop.

Anwendungsgrenzen und Temperaturempfehlungen

PLA-Becher eignen sich für Kalt- und Warmgetränke bis ca. 45–55 °C (herstellerabhängig); für sehr heiße Kaffeegetränke über 70 °C sind Hartpapierbecher mit PE-Beschichtung die zuverlässigere Wahl. rPET-Becher bieten bei Kaltgetränken vergleichbare Eigenschaften zu konventionellem PET und sind bei Temperaturen bis 60 °C formstabil. Fiber-Schalen und -Becher performen gut bei Heißem bis ca. 90 °C und eignen sich daher für Suppen und Heißgetränke. Prüfen Sie in den Produktdetails die jeweiligen Zertifizierungen wie EN 13432 (Kompostierbarkeit) oder den Blauen Engel bei rPET-Produkten.

Entsorgungspfad und kommunale Infrastruktur

Der ökologische Vorteil nachhaltiger Materialien entfaltet sich erst im richtigen Entsorgungspfad. PLA und Fiber gehören in die Biotonne – aber nur wenn die kommunale Kompostieranlage Temperaturen über 55 °C erreicht; sonst in den Restmüll. rPET kommt in die Gelbe Tonne. Für Veranstaltungen mit eigenem Abfallmanagement empfiehlt sich eine Absprache mit dem Entsorger, welche Fraktionen getrennt gesammelt werden können. Produktbeschreibungen im Bechershop enthalten materialspezifische Entsorgungshinweise und Zertifizierungsdetails.

Lagerhinweise

PLA-Produkte nicht bei Temperaturen über 45–50 °C lagern – Vorverformung möglich, besonders in sonnenbeschienenen Fahrzeugen. Fiber-Produkte feucht-kühl, aber nicht in direktem Wasserkontakt lagern. rPET wie herkömmliche Kunststoffbecher trocken und UV-geschützt aufbewahren.

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Für Betriebe, die mit ökologischen Argumenten werben möchten, ist eine fundierte Materialkenntnis wichtig. PLA-Produkte sind aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt, benötigen für die industrielle Kompostierung jedoch spezielle Anlagen – Heimkompostierung ist in der Regel nicht möglich. Zuckerrohr-Fiber (Bagasse) lässt sich unter geeigneten Bedingungen ebenfalls verwerten. Eine klare Kommunikation gegenüber Gästen und Lieferanten stärkt die Glaubwürdigkeit nachhaltigkeitsorientierter Konzepte.